Sur planchette - à partager
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons, emmental
A partager
Rillettes, rosette, jambon, rillons, saucisson à l'ail, tomates cerise et condiments
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
Les flammeküeches sont indisponibles entre 14h30 et 19h
Pour accompagner vos flammeküeches, nous vous suggérons un verre d’Alsace Edelzwicker, une bière El Grande ou une bière blanche de Bruxelles.
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons, emmental
Crème fraîche, Sainte Maure de Touraine, fromage blanc, oignons, petits lardons
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, jambon cru, tartare de tomate, mozzarella
À déguster seul ou à partager
Pain grillé et son accompagnement du moment
Rillons poêlés, Sainte-Maure de Touraine, tomate, salade, pommes de terre
Copeaux de jambon cru, pignons torréfiés
Un repas à elles seules
Jambon cru, saumon fumé, toast au crottin de chèvre, foie gras, tomate cerise
Tomate cerise, haricots verts, tartare de tomate, feta, champignons de paris, olives marinées
Lardon, champignons, œuf poché, croûtons, tomates cerise pommes grenailles, sauce bourguignonne
Camembert fondu, jambon cru, pommes grenailles, salade verte, tomate
Au Munster et jambon cru, et sa salade verte
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement
certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité.
Nos fruits de mer sont accompagnés de pain aux céréales,
beurre demi-sel Paysan Breton et mayonnaise « Maison ».
400 / 500g
Flambé au whisky ou sauce beurre blanc
400 / 500g. 15 mn d'attente
1 personne
4 huîtres n°3, 6 bulots, 3 crevettes roses, 3 langoustines, crevettes grises, bigorneaux
1 personne
4 huîtres n°3, 1/2 tourteau, bulots, bigorneaux, 1 langoustine, crevettes grises
1 personne
6 huîtres n°3, 5 langoustines, bigorneaux, crevettes grises et roses, bulots
1 personne
1/2 homard, 1/2 tourteau, 8 huîtres n°3, 6 langoustines, crevettes grises et roses, bulots, bigorneaux
2 personnes
1 tourteau, 10 huîtres n°3, 8 langoustines, bigorneaux, bulots, crevettes grises et roses
2 personnes
Homard 400 / 500g, 1 tourteau, 18 huîtres n°3, 12 langoustines, bigorneaux, bulots, crevettes grises et roses
Sauce aigre douce au miel et ses nouilles chinoises
Sauce homardine et son risotto au parmesan
Jus corsé, tagliatelles aux petits légumes
Et son riz parfumé, Sauce Vouvray
Fondue de poireaux, pommes écrasées à l'huile d'olive
Filet de lieu fumé, poisson blanc, moules, langoustine, saumon, pomme de terre et ses petits légumes, sauce citron vert
Chou safrané, filet de lieu fumé, saumon, poisson blanc, langoustine, moules, pommes de terres, sauce légère au beurre blanc
Nos burgers sont servis avec des frites et de la salade
Petit pain boulanger, steak haché, sauce tartare, Sainte Maure de Touraine, cornichons, fondue d'échalotes
Petit pain boulanger, steak haché, sauce tartare, galette de pomme de terre, cornichons, fondue d'échalotes, emmental
Petit pain boulanger, steak haché, sauce tartare, bacon, cornichons, fondue d'échalotes, emmental
Petit pain boulanger, effiloché de canard, tartare de tomate, parmesan, mayonnaise à l'estragon et moutarde
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au choix :
haricots verts, chou, gratin dauphinois, tagliatelles, frites, pommes vapeur, pommes grenailles.
Sauce chinonaise, pommes grenailles, crumble
Sauce aigre douce au miel, nouilles chinoises et petits légumes
Une spécialité de la taverne
Pommes grenaille et choucroute - 15 mn
Pommes grenailles et choucroute
Sauce bourguignonne, pommes grenailles
Sauce porto et tagliatelles
Porto, échalote, roquefort, béarnaise, bourguignonne, normande, chinonaise, munster, poivre
Servis avec des frites ou de la salade verte, viande hachée à la commande
Condiments froids, 200g de viande hachée à la commande
Mélange étonnant d'un tartare et de lardons chauds
Spécialité de la taverne
Frites
Déglacé au cognac, sauce poivre, et son gratin dauphinois
Sauce au choix, frites
Sauce béarnaise, frites et haricots verts
Sauce et garniture au choix
Notre choucroutes d'Alsace, produite par la Maison Angsthelm, est cuisinée maison selon la tradition.
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute
Jarret braisé, 2 saucisses de Montlouis, 2 saucisses de Francfort, 2 saucisses de Montbéliard, 2 cuisses de confit de canard, lard fumé, saucisse à l'ail, pommes de terre
2 Saucisses de Francfort, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pomme de terre
1 Jarreton, saucisse de Francfort, saucisse de Montbéliard, lard fumé, saucisson à l'ail, pommes de terre
2 Saucisses de Francfort, 1 saucisse de Montbéliard, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Jarret de porc entier, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Pour les amateurs de bière, servie avec un pichet de 75 cl de bière Karlbraü.
Jarret de porc entier, 2 saucisses de Montlouis, 2 saucisses de Frankfort, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Chou safrané, filet de lieu fumé, saumon, poisson blanc, langoustine, moules, sauce légère au beurre blanc, pommes de terre
N'hésitez pas ! C'est sans supplément. Mais terminez vos assiettes, vous nous permettez de limiter nos déchets alimentaires et vous agirez en citoyens éco-résponsable.
Notre plaisir passe par le votre.
Pour accompagner vos choucroutes
Beurre, cumin, tranches de pomme
AOP Sainte-Maure de Touraine, Chèvre cendré fermier au lait cru, Tomme de Touraine au lait cru de vache
Nos fromages sont issus de producteurs de notre département, les fromageries Limouzin et Maurice
Pour les amateurs !
Profiteroles au caramel salé, chocolat chaud et amandes effilées
Glace vanille et chocolat chaud, amandes effilées
Et sa glace caramel salé
Biscuit à la cuillère, mascarpone, café
Au gré des marées !
Crémeux au caramel fleur de sel, macaron chocolat et mousse chocolat caramel
Et sa boule de glace vanille et chantilly
Crème anglaise, accompagné d'un sorbet framboise
Et ses fruits frais de saison
Vanille Bourbon à la cassonade
Spécialité des Relais
Chantilly
Pour les amateurs de chocolat
Glace tentation framboise meringuée, vanille, pistache, framboises ou fruits rouges, éclats de pistaches, coulis de fruits rouges, chantilly
Glace mascarpone limoncello, sorbet pêche et morceaux pêche, chantilly, coulis pêche sanguine, crumble citron vert, citron confit
En accompagnement verre de limoncello 4 cl (18°) 3.90€
Sorbets abricot, orange, pêche, coulis pêche sanguine, orange confite, chantilly
Glace fraise, sorbet framboise, cassis, coulis de fruits rouges, chantilly
Glace coco, banane, rhum-raisin, sauce chocolat, chantilly
Banane fruit, glace vanille, fraise, chocolat, chocolat chaud, chantilly
Glace au caramel salé, vanille, sauce caramel, chantilly
Selon arrivage
Sorbet citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques, biscuit croquant
Glace chocolat noir, sorbet noix de coco, sauce chocolat, copeaux chocolat, meringue concassée
Glace vanille noix de pécan, pistache, caramel fleur de sel, sirop d'érable, pomme cuite, chantilly, gâteau croquant
Parfums au choix
Parfums au choix
Glace café arrosée de Bailey's
Sorbet citron arrosé de vodka
Sorbet poire arrosé d'alcool de poire
Glace menthe-chocolat arrosée de menthe vive
Et sa sélection de mignardises
Uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés
25cl bière Karlsbräu ou 1/4 vittel ou 25cl Cocacola ou 12cl vin
Sur ardoise
Uniquement le midi sauf week-end et jours fériés, boisson non comprise
Entrée + Plat + Dessert au choix (boisson non comprise)
Fondue de poireaux, pommes écrasées à l'huile d'olive
A la carte au choix
+ 1,50€
Entrée + Plat + Dessert au choix (boisson non comprise)
Au beurre persillé crémé
Tartare de tomates, olives marinées, jambon cru, parmesan
+ 1,50€
Tous les midis, sauf week-end et jours fériés
Saucisses de Francfort, saucisse Montbéliard, saucisson à l’ail et pommes de terre
Frites et salade
Frites ou salade
Tagliatelles
Crème aux câpres, pommes grenaille
Tous les midis, sauf week-end et jours fériés
+ 3.00€
Demandez le petit livre
Pour les Pitchouns de moins de 10 ans
Ici c'est l'enfant qui choisit, et fait son menu
Avec un cadeau au dessert. Bon appétit !
Sur ardoise
Uniquement le midi sauf week-end et jours fériés, boisson non comprise
Bien manger ne signifie pas gaspiller. Si vous n'avez pas terminé votre plat, nous vous proposons de l'emporter. N'hésitez pas à nous demander votre gourmet bag, nous serons ravis de vous le préparer !
Vin d'Alsace, crème au choix
Ricard, Pastis 51, Pernod
Martini, Porto, Suze, Pineau
Voir ardoise
Voir ardoise
Poire, mirabelle, marc d'Alsace, framboisier
5% alc./vol.
Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais par sa texture lisse et tapissante et sa douce amertume
6% alc./vol.
Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel. Elle ponctue sa dégustation dune sensation agréablement chaleureuse
5,9% alc./vol.
Bière blonde premium dotée d'une note houblonnée dominante, d'accents maltés, frais et vifs, de subtils accords fruités et d'une note finale pleine de vigueur
6,3% alc./vol.
Brassée selon la recette des moines en Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère post-amertume
4,5% alc./vol.
Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao.
Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur
Sans alcool - 0,3% alc./vol.
Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle
5,9% alc./vol.
Bière blonde légère aromatisée à la tequila
8% alc./vol.
D'un blond profond, elle dégage un nez puissant marqué de miel et accompagné de notes florales, d'épices et d'agrumes
8,5% alc./vol.
Bière brune brassée à base de malt, de blé tendre et de miel. Ses notes fruitées, maltées et chocolatées dominent la dégustation
Un café expresso coiffé de crème de lait saupoudré de cacao
Un café accompagné d’1 cl de Cognac
L’alliance parfaite du café et du Grand Marnier
L’alliance parfaite du café et du whisky paddy
L’alliance parfaite du café et du Marc de Gewurztraminer
Orange ou citron
Ananas, orange, pamplemousse, tomate, abricot
Tous sirops
1/4 Vittel
Dégustez notre sélection Comptoir Richard
2,70€
Infusion 4/5 mn
Thé raffiné et équilibré
Fumé à l'épicéa, accompagne idéalement les pauses salées
Les arômes de bergamote s'accordent parfaitement avec les desserts
2,70€
Infusion 3/4 mn
Délicieux parfum de fleurs de jasmin
Thé à l'orientale très désaltérant
2,70€
Dégustez notre sélection 100% Arabica
Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus
Très aromatiques légèrement acidulé avec des notes de cacao
Moelleux aux saveurs intenses et long en bouche
Vif, élégant, rond et agréablement long en bouche
Pure tradition italienne, attaque puissante suivie de rondeurs et arômes grillés
Sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette
Vins d'Alsace blancs de la maison G. Lorentz
Vin fruité
Vin blanc sec, fier, viril, racé au fruité délicat. Accompagne parfaitement tous les produits de la mer
Vin blanc capiteux, corsé au fruité discret. Accompagne harmonieusement homard, dorade et son risotto, et noix de Saint-Jacques
Souple, frais, suave et tendre, au nez intense de rose et de litchi. Accompagne moules au roquefort et flammeküeche au munster
Plein et moelleux, arômes de fruits exotiques, eau de rose et fruits secs. Accompagne parfaitement foie gras et munster
Les rochettes Domaine de St-Just - Arnaud Lambert.
Avec poisson rôtis et crustacés
Cuvée des trois Côteaux - Ch Baudry.
En apéritif ou avec desserts sucrés
Argile à S Domaine Bouchié-Chatellier.
Avec plateaux de fruits de la mer et poissons
Alexandre Monmousseau
Domaine Le Pigeonnier
Domaine Le Pigeonnier
Domaine Rousseau
Charles Pain
La vie en rose
Serge Dubois
2015 Domaine Ansodelles
2015 Domaine Ansodelles
Cuvée Lena Domaine Filliatreau
Cuvée le Vau Jaumier - J. Taluau
Les quarterons - Amirault
Nez élégant de fruits rouges et aux senteurs de violettes
Domaine de la Perrière - Vieilles Vignes - Baudry Dutour
Charles Pain
Domaine Gouron
Château de la Grille 2011 - Baudry Dutour
Des vins charpentés qui accompagnent parfaitement parmentier de canard, filet au côte de boeuf
Château de Barbe
Château Tour Robert
Clos Petit Corbin
Victoria II, 2nd vin du château Victoria
Château Moutinot
La Gaudrelle Alexandre Monmousseau
Lorentz
Sur planchette - à partager
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons, emmental
A partager
Rillettes, rosette, jambon, rillons, saucisson à l'ail, tomates cerise et condiments
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
Non available between 3.30 pm and 7.00 pm
Pour accompagner vos flammeküeches, nous vous suggérons un verre d’Alsace Edelzwicker, une bière El Grande ou une bière blanche de Bruxelles.
Fresh cream, fresh cream cheese, onions, pieces of died bacon, emmenthal cheese
Fresh cream, Sainte Maure cheese, fresh cream cheese, onions, pices of died bacon
Fresh cream, fresh cream cheese, onions, raw ham, mozzarella
À déguster seul ou à partager
Pan fried graves, Sainte-Maure cheese, tomatoe, potatoes
Un repas à elles seules
Raw ham, smoked salmon, goat's cheese on toast, duck foie gras, cherry tomatoe
Cherry tomatoe, green bean, tartare style tomatoe, feta cheese, mushrooms, marinated olives
Diced bacon, mushrooms, poached egg, croutons, cherry tomatoe, potatoes, red wine sauce
Hot Camembert cheese, raw ham, potatoes, green salad and tomatoe
Munster cheese fondue, raw ham and green salad
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de pain aux céréales, beurre demi-sel Paysan Breton et mayonnaise « Maison »
15 min waiting time
Flamed with whisky or white butter sauce
1 person
Oysters, whelks, prawns, shrimps and periwinkles
1 person
4 oysters, half crab, whelks, periwinkles, 1 Dublin bay Prawn, shrimps
1 person
6 oysters, 5 Dublin bay prawns, periwinkles, prawns, shrimps, whelks
1 person
1/2 lobster, 1/2 crab, 8 oysters, 6 bay prawns, shrimps, prawns, periwinkles
2 persons
1 crab, 10 oysters, 8 shrimps, periwinkles, whelks, shrimps, prawns
2 persons
1 lobster, crab, 18 oysters, 12 Dublin Bay prawns, periwinkles, whelks, shrimps and prawns
Sweet and sour sauce with honey, chinese noodles
Lobster sauce and risotto in parmesan cheese
With sesame seeds, tagliatelle pasta with mix of vegetables
With perfumed rice, Vouvray wine sauce
In a while Chinon Sauce, slow-simmered leeks, crushed potatoes in olive oil
Coalfish, white fish, mussels, Dublin Bay prawn, salmon, potatoe and vegetables with lime sauce
Cabbage with Safran, coalfish, white fish, salmon, Dublin Bay prawn, mussels, potatoes, white butter sauce
With french fries / selon la saison
Nos burgers sont servis avec des frites et de la salade
Minced steak, tartar sauce, Sainte maure de touraine cheese, pickles, slow-simmered shallots
Minced steak of beef, tartar sauce, thin potato cake, pickles, slow-simmered shallots, cheese
Minced steak of beef, tartar sauce, french bacon, pickles, slow-simmered shallots, cheese
Minced steak, shreded duck, tomatoe tartare, tarragon mayonnaise, parmesan cheese
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au choix : haricots verts, chou, gratin dauphinois, tagliatelles, frites, pommes vapeur, pommes grenailles.
Potatoes with garlic and sauerkraut - waiting time 15 mn
Potatoes with garlic and sauerkraut
Porto, échalote, roquefort, béarnaise, bourguignonne, normande, chinonaise, munster, poivre
Servis avec des frites ou de la salade verte, viande hachée à la commande
Cold seasonings, 200g minced meat
Minced meat and hot diced bacon
Spécialité de la taverne
Pan-sauteed minced meat
Deglazed with pepper sauce and Dauphiné-style creamed potatoes
Notre choucroutes d'Alsace, produite par la Maison Angsthelm, est cuisinée maison selon la tradition.
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute
Braised pork knuckle, 2 Montlouis sausages, 2 Frankfurt sausages and 2 Montbeliard sausages, 2 preserved legs of duck, smoked bacon, garlic sausage, potatoes
2 Frankurt sausages, smoked belly of pork, garlic sausage, potatoes
1 small braised pork knuckle, Frankfurt sausage, Montbeliard sausage, smoked bacon, garlic sausage, potatoes
2 Frankfurt sausages, 1 Montbeliard sausage, smoked belly of pork, garlic sausage, potatoes
Pork knuckle, smoked belly pork, garlic sausage, potatoes
Karlbraü beer 75cl - Pork knuckle, 2 Montlouis sausages, 2 Frankfurt sausages, smoked belly of pork, garlic sausage, potatoes
Sauerkraut with saffron, smoked coalfish, white fish, Dublin bay prawn, mussels, white butter sause and potatoes
N'hésitez pas ! C'est sans supplément. Mais terminez vos assiettes, vous nous permettez de limiter nos déchets alimentaires et vous agirez en citoyens éco-résponsable.
Notre plaisir passe par le votre.
Pour accompagner vos choucroutes
Beurre, cumin, tranches de pomme
AOP Sainte-Maure de Touraine, Chèvre cendré fermier au lait cru, Tomme de Touraine au lait cru de vache. Nos fromages sont issus de producteurs de notre département, les fromageries Limouzin et Maurice
Salted buttercotch profiterole, hot chocolat and sliced almonds
Profiterole, ice cream vanilla, hot chocolate, sliced almonds
Lady fingers, mascarpone, coffee
So creamy, butterscotch's macaron and chocolate butterscotch mousse
Glace tentation framboise meringuée, vanille, pistache, framboises ou fruits rouges, éclats de pistaches, coulis de fruits rouges, chantilly
Glace mascarpone limoncello, sorbet pêche et morceaux pêche, chantilly, coulis pêche sanguine, crumble citron vert, citron confit
En accompagnement verre de limoncello 4 cl (18°) 3.90€
Sorbets abricot, orange, pêche, coulis pêche sanguine, orange confite, chantilly
Glace fraise, sorbet framboise, cassis, coulis de fruits rouges, chantilly
Glace coco, banane, rhum-raisin, sauce chocolat, chantilly
Banane fruit, glace vanille, fraise, chocolat, chocolat chaud, chantilly
Glace au caramel salé, vanille, sauce caramel, chantilly
Selon arrivage
Sorbet citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques, biscuit croquant
Glace chocolat noir, sorbet noix de coco, sauce chocolat, copeaux chocolat, meringue concassée
Glace vanille noix de pécan, pistache, caramel fleur de sel, sirop d'érable, pomme cuite, chantilly, gâteau croquant
Parfums aux choix
Parfums aux choix
Glace café arrosée de Bailey's
Sorbet citron arrosé de vodka
Sorbet poire arrosé d'alcool de poire
Glace menthe-chocolat arrosée de menthe vive
And his selection of delicacies
Only for lunch except saturday, sunday, and special days
25cl bière Karlsbräu ou 1/4 vittel ou 25cl Cocacola ou 12cl vin
Sur ardoise
Only for lunch except saturday, sunday, and special days
Limited quantity
12cl vin rouge ou rosé ou 12,5cl de Karlsbräu ou 1/4 vittel
Starter + Main course + Dessert ( beverages are not included )
A la carte au choix
+ 1,50€
Starter + Main course + Dessert ( beverages are not included )
Marinated olives, tartare style tomatoe, raw ham, raw ham and parmesan cheese
+ 1.50€
Only for lunch, except saturday, sunday and special days
Frankfurt sausage, Montbeliard sausage, garlic sausage and potatoes
Only for lunch, except saturday, sunday and special days
+ 3.00€
Demandez le petit livre
Pour les Pitchouns de moins de 10 ans
Ici c'est l'enfant qui choisit, et fait son menu
Avec un cadeau au dessert. Bon appétit !
Sur ardoise
Only for lunch except saturday, sunday, and special days
Dessert au choix, crème caramel, fromage blanc, mousse chocolat, glace 2 boules
Bien manger ne signifie pas gaspiller. Si vous n'avez pas terminé votre plat, nous vous proposons de l'emporter. N'hésitez pas à nous demander votre gourmet bag, nous serons ravis de vous le préparer !
151 avenue Grand Sud
37170 Chambray les Tours
