Sur planchette - à partager
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons, emmental
A partager
Rillettes, rosette, jambon, rillons, saucisson à l'ail, tomates cerise et condiments
24 mois
À déguster seul ou à partager
Pain grillé et son accompagnement du moment
Rillons poêlés, Sainte-Maure de Touraine, tomate, salade, pommes de terre
Copeaux de jambon cru, pignons torréfiés
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
Les flammeküeches sont indisponibles entre 14h30 et 19h
Pour accompagner vos flammeküeches, nous vous suggérons un verre d’Alsace Edelzwicker, une bière El Grande ou une bière blanche de Bruxelles.
Crème fraîche, fromage blanc, oignons, petits lardons, emmental
Crème fraîche, Sainte Maure de Touraine, fromage blanc, oignons, petits lardons
Crème fraîche, saumon fumé, fromage blanc, oignons
Un repas à elles seules
Foie gras, magret fumé, gésiers, haricots verts, pommes sautées, pignon de pin
Lardons, andouillette tourangelle, chèvre pané, œuf dur, champignons de Paris, raisins
Jambon cru, saumon fumé, toast au Sainte Maure de Touraine, foie gras, tomate cerise
Sans gluten
Tomate cerise, haricots verts, abricots secs, graines de courge, figue, betterave, tartare de tomate, champignon de Paris, vinaigrette mangue noisette
Vinaigrette à la mangue
Jambon cru, tartare de tomate, olives, parmesan, cromesqui de risotto au parmesan
Nos fruits de Mer en arrivage journalier. La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement
certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité.
Nos fruits de mer sont accompagnés de pain,
beurre demi-sel Paysan Breton et mayonnaise « Maison ».
400 / 500g
Flambé au whisky ou sauce beurre blanc
400 / 500g. 15 mn d'attente
1 personne
4 huîtres n°3, 1/2 tourteau, bulots, bigorneaux, 1 langoustine, crevettes grises
1 personne
6 huîtres n°3, 5 langoustines, bigorneaux, crevettes grises et roses, bulots
1 personne
1/2 homard, 1/2 tourteau, 8 huîtres n°3, 6 langoustines, crevettes grises et roses, bulots, bigorneaux
2 personnes
1 tourteau, 10 huîtres n°3, 8 langoustines, bigorneaux, bulots, crevettes grises et roses
2 personnes
Homard 400 / 500g, 1 tourteau, 18 huîtres n°3, 12 langoustines, bigorneaux, bulots, crevettes grises et roses
Risotto de chou fleur, glace poivron chorizo
Pomme écrasée à l'huile d'olive, sauce Vouvray
Sauce aneth, et sa ratatouille
Sauce langoustine
Risotto au parmesan sauce citron vert
Sauce pistou
Chou safrané, filet de lieu fumé, saumon, poisson blanc, langoustine, moules, pommes de terres, sauce légère au beurre blanc
Selon la saison
Nos burgers sont servis avec des frites et de la salade
Petit pain boulanger, steak haché, sauce tartare, Sainte Maure de Touraine, cornichons, fondue d'échalotes
Petit pain boulanger, steak haché, sauce tartare, galette de pomme de terre, cornichons, fondue d'échalotes, emmental
Petit pain boulanger, steak haché, sauce tartare, bacon, cornichons, fondue d'échalotes, emmental
Petit pain boulanger, steak haché, foie gras, mayonnaise au vinaigre balsamique, confiture d'oignon, parmesan
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au choix :
haricots verts, chou, gratin dauphinois, frites, pommes vapeur, pommes grenailles, nouilles chinoises, ratatouille
Et vinaigre balsamique, nouilles chinoises et petits légumes, poivron et oignons
Pommes grenailles et choucroute
Une spécialité de la taverne - 15mn
*Poids avant cuisson
Pommes grenailles et choucroute - 15mn
Sauce moutarde à l'ancienne de Meaux, pommes grenailles
Échalote, roquefort, forestière, moutarde, glace béarnaise, sauce braisée, poivre de Séchuan
Servis avec des frites ou de la salade verte, viande hachée à la commande
Condiments froids, 200g de viande hachée à la commande
Mélange étonnant d'un tartare et de lardons chauds
Spécialité de la taverne
Olives noires, parmesan, marinade au basilic
Frites
Déglacé au cognac, sauce poivre de Séchuan, et son gratin dauphinois
Glace béarnaise, frites
1 personne
Sauce au choix, frites et haricots verts
Notre choucroutes d'Alsace, produite par la Maison Angsthelm, est cuisinée maison selon la tradition.
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute
1 Jarreton, saucisse de Francfort, saucisse de Montbéliard, lard fumé, saucisson à l'ail, pommes de terre
2 Saucisses de Francfort, 1 saucisse de Montbéliard, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Jarret de porc entier, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Pour les amateurs de bière, servie avec un pichet de 75 cl de bière Karlbraü.
Jarret de porc entier, 2 saucisses de Montlouis, 2 saucisses de Frankfort, poitrine fumée, saucisson à l'ail, pommes de terre
Chou safrané, filet de lieu fumé, saumon, poisson blanc, langoustine, moules, sauce légère au beurre blanc, pommes de terre
N'hésitez pas ! C'est sans supplément. Mais terminez vos assiettes, vous nous permettez de limiter nos déchets alimentaires et vous agirez en citoyens éco-résponsable.
Notre plaisir passe par le votre.
Pour accompagner vos choucroutes
Beurre, cumin, tranches de pomme
AOP Sainte-Maure de Touraine, Chèvre cendré fermier au lait cru, Tomme de Touraine au lait cru de vache
Nos fromages sont issus de producteurs de notre département, les fromageries Limouzin et Maurice
Profiteroles au caramel salé, chocolat chaud et amandes effilées, chantilly
Glace caramel salé, vanille noix de pécan et nougat : chocolat chaud, amandes effilées, chantilly
Macaron, mousse goyave, framboise, glace framboise meringuée
Biscuit à la cuillère, mascarpone, café
Au gré des marées !
Crémeux au caramel, macaron caramel fleur de sel et mousse chocolat caramel
Orange et pamplemousse sur crémeux au citron
Crème anglaise, accompagné d'une glace vanille
Vanille Bourbon à la cassonade
Spécialité des Relais
Chantilly
Pour les amateurs de chocolat
Trio de glaces macaron caramel, nougat et vanille noix de pécan, coulis de caramel salé, chantilly et coque macaron
Glace mascarpone limoncello, sorbet pêche et fruits frais, chantilly, coulis pêche sanguine, crumble citron vert, citron confit
En accompagnement verre de limoncello 4 cl (18°) 4.10€
Sorbets abricot, orange, pêche, coulis pêche sanguine, orange confite, chantilly
Trio de sorbets pomme, cerise, abricot, coulis de framboise, chantilly et abricots secs
Trio de glace et sorbet ananas, banane et rhum raisin, sauce chocolat, bananes séchées, chantilly
Glace au caramel fleur de sel, vanille, sauce caramel, chantilly
Glace vanille, fraises, coulis de fruits rouges et chantilly
Sorbet citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques, biscuit croquant
Glace chocolat noir, sorbet noix de coco, sauce chocolat, copeaux chocolat, meringue concassée
Glace vanille noix de pécan, pistache, caramel fleur de sel, sirop d'érable, pomme cuite, chantilly, gâteau croquant
Parfums au choix
Parfums au choix
2 boules de glace caramel salé arrosées de Bailey's (17°)
Duo de glace mascarpone façon limoncello et sorbet citron arrosé de limoncello (18°)
2 boules sorbet citron arrosé de Vodka (40°)
2 boules glace menthe-chocolat arrosée de menthe verte (21°)
Et sa sélection de mignardises
Entrée + Plat + Dessert au choix (boisson non comprise)
Rillons poêlés, toast au Sainte Maure de Touraine, tomate, salade, pommes de terre
Risotto de chou fleur, glace poivron chorizo
A la carte au choix
+ 1,50€
Entrée + Plat + Dessert au choix (boisson non comprise)
Tartare de tomates, olives marinées, jambon cru, parmesan
+ 1,50€
Tous les midis, sauf week-end et jours fériés
Saucisses de Francfort, saucisse Montbéliard, saucisson à l’ail et pommes de terre
Frites ou salade
Crème aux câpres, pommes grenaille
Tous les midis, sauf week-end et jours fériés
+ 3.00€
Uniquement le midi, sauf week-end et jours fériés
25cl bière Karlsbräu ou 1/4 vittel ou 25cl Cocacola ou 12cl vin
Uniquement le midi sauf week-end et jours fériés, boisson non comprises
Sur ardoise
Uniquement le midi sauf week-end et jours fériés, boisson non comprise
Pour les Pitchouns de moins de 10 ans
Ici c'est l'enfant qui choisit son menu
Avec un cadeau au dessert. Bon appétit !
Bien manger ne signifie pas gaspiller. Si vous n'avez pas terminé votre plat, nous vous proposons de l'emporter. N'hésitez pas à nous demander votre gourmet bag, nous serons ravis de vous le préparer !
Vin d'Alsace, crème au choix
Ricard, Pastis 51, Pernod
Martini, Porto, Suze, Pineau
Voir ardoise
Voir ardoise
Poire, mirabelle, marc d'Alsace, framboisier
Orange ou citron
Production Indre et Loire
Tomate, pamplemousse, orange, poire, ananas, abricot
Production Indre et Loire
Fraise
Tous sirops
1/4 Vittel
5% alc./vol.
Brassée selon une recette traditionnelle allemande exclusive, elle ravit le palais par sa texture lisse et tapissante et sa douce amertume
6% alc./vol.
Bière noire chaleureuse et douce, aux arômes fruités et aux notes de café et caramel. Elle ponctue sa dégustation dune sensation agréablement chaleureuse
5,9% alc./vol.
Bière blonde premium dotée d'une note houblonnée dominante, d'accents maltés, frais et vifs, de subtils accords fruités et d'une note finale pleine de vigueur
6,3% alc./vol.
Brassée selon la recette des moines en Floreffe. Équilibrée, elle emplit généreusement le palais d'un moelleux persistant et d'une légère post-amertume
4,5% alc./vol.
Bière de froment, aux arômes délicats de coriandre et curaçao.
Légère et équilibrée, elle présente beaucoup de fraîcheur
Sans alcool - 0,3% alc./vol.
Bière sans alcool à la couleur limpide et à la mousse dense, brassée comme une bière traditionnelle
5,9% alc./vol.
Bière blonde légère aromatisée à la tequila
8% alc./vol.
D'un blond profond, elle dégage un nez puissant marqué de miel et accompagné de notes florales, d'épices et d'agrumes
8,5% alc./vol.
Bière brune brassée à base de malt, de blé tendre et de miel. Ses notes fruitées, maltées et chocolatées dominent la dégustation
Dégustez notre sélection Comptoir Richard
2,70€
Infusion 4/5 mn
Thé raffiné et équilibré
Douces notes fumées, mélange boisé et chaleureux - parfait avec plats salés
Les arômes de bergamote s'accordent parfaitement avec les desserts
2,70€
Infusion 3/4 mn
Délicieux parfum de fleurs de jasmin
Thé à l'orientale très désaltérant
2,70€
Dégustez notre sélection 100% Arabica
Assemblage rond et équilibré des meilleurs crus
Très aromatiques légèrement acidulé avec des notes de cacao
Moelleux aux saveurs intenses et long en bouche
Vif, élégant, rond et agréablement long en bouche
Pure tradition italienne, attaque puissante suivie de rondeurs et arômes grillés
Sauvage et épicé, subtilement aromatisé à la noisette
Un café expresso coiffé de crème de lait saupoudré de cacao
Un café accompagné d’1 cl de Cognac
L’alliance parfaite du café et du Grand Marnier
L’alliance parfaite du café et du whisky paddy
L’alliance parfaite du café et du Marc de Gewurztraminer
Vins de la Taverne
Vins d'Alsace blancs de la maison G. Lorentz
Vin fruité
Vin blanc sec, fier, viril, racé au fruité délicat. Accompagne parfaitement tous les produits de la mer
Vin blanc capiteux, corsé au fruité discret. Accompagne harmonieusement homard, dorade et son risotto, et noix de Saint-Jacques
Souple, frais, suave et tendre, au nez intense de rose et de litchi. Accompagne moules au roquefort et flammeküeche au munster
Plein et moelleux, arômes de fruits exotiques, eau de rose et fruits secs. Accompagne parfaitement foie gras et munster
Les rochettes Domaine de St-Just - Arnaud Lambert.
Avec poisson rôtis et crustacés
Cuvée des trois Côteaux - Ch Baudry.
En apéritif ou avec desserts sucrés
Argile à S Domaine Bouchié-Chatellier.
Avec plateaux de fruits de la mer et poissons
Alexandre Monmousseau
Domaine Le Pigeonnier
Domaine Le Pigeonnier
Francis Jourdain
Domaine Siret Courtaud
Domaine Rousseau
Charles Pain
La vie en rose
Serge Dubois
2015 Domaine Ansodelles
2015 Domaine Ansodelles
Cuvée Lena Domaine Filliatreau
Cuvée le Vau Jaumier - J. Taluau
Les quarterons - Amirault
Nez élégant de fruits rouges et aux senteurs de violettes
Domaine de la Perrière - Vieilles Vignes - Baudry Dutour
Charles Pain
Domaine Gouron
« Château de la Grille » Baudry Dutour
Des vins charpentés qui accompagnent parfaitement parmentier de canard, filet au côte de boeuf
Château de Barbe
Château Tour Robert
Clos Petit Corbin
Victoria II, 2nd vin du château Victoria
Château Moutinot
La Gaudrelle Alexandre Monmousseau
Lorentz
Sur planchette - à partager
Fresh cream, fresh cream cheese, onions, pieces of died bacon, emmenthal cheese
A partager
Rillettes, rosette, jambon, rillons, saucisson à l'ail, tomates cerise et condiments
24 mois
À déguster seul ou à partager !
Pan fried graves, Sainte-Maure cheese, tomatoe, potatoes
Tartes flambées selon la recette traditionnelle alsacienne
Non available between 3.30 pm and 7.00 pm
Pour accompagner vos flammeküeches, nous vous suggérons un verre d’Alsace Edelzwicker, une bière El Grande ou une bière blanche de Bruxelles.
Fresh cream, fresh cream cheese, onions, pieces of died bacon, emmenthal cheese
Fresh cream, Sainte Maure cheese, fresh cream cheese, onions, pices of died bacon
Fresh cream, smoked salmon, fresh cream cheese, onions
Un repas à elles seules
Duck foie gras, smoked duck breast fillet, gizzard, sauteed potatoes, grilled pine seeds
Diced bacon, andouillette, fried pan cheese, egg, mushroom, grapes
Raw ham, smoked salmon, goat's cheese on toast, duck foie gras, cherry tomatoe
No gluten salad : cherry tomatoe, green bean, dried apricot, seeds of gourds, tartare style tomatoe, mushrooms, figs
Vinaigrette sauce with mango
Raw ham, tartare style tomatoe, olives, parmesan cheese, risotto in cromesky fritter with parmesan
La mer a ses caprices ! Ne pouvoir vous servir exceptionnellement certains produits est une garantie de fraîcheur et de qualité. Nos fruits de mer sont accompagnés de pain aux céréales, beurre demi-sel Paysan Breton et mayonnaise « Maison »
15 min waiting time
Flamed with whisky or white butter sauce
1 person
4 oysters, half crab, whelks, periwinkles, 1 Dublin bay Prawn, shrimps
1 person
6 oysters, 5 Dublin bay prawns, periwinkles, prawns, shrimps, whelks
1 person
1/2 lobster, 1/2 crab, 8 oysters, 6 bay prawns, shrimps, prawns, periwinkles
2 persons
1 crab, 10 oysters, 8 shrimps, periwinkles, whelks, shrimps, prawns
2 persons
1 lobster, crab, 18 oysters, 12 Dublin Bay prawns, periwinkles, whelks, shrimps and prawns
Risotto of cauliflower, chorizo and pepper ice cream
Mashed potatoe with olive oil, and white wine Vouvray sauce
Dill sauce and ratatouille
Dublin bay prawn sauce
Parmesan in parmesan cheese, lime sauce
Cabbage with Safran, coalfish, white fish, salmon, Dublin Bay prawn, mussels, potatoes, white butter sauce
With french fries / selon la saison
Nos burgers sont servis avec des frites et de la salade
Minced steak, tartar sauce, Sainte maure de touraine cheese, pickles, slow-simmered shallots
Minced steak of beef, tartar sauce, thin potato cake, pickles, slow-simmered shallots, cheese
Minced steak of beef, tartar sauce, french bacon, pickles, slow-simmered shallots, cheese
Minced steak, slice of duck foie gras, onion preserve, balsamic vinegar in mayonnaise
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes au choix : haricots verts, chou, gratin dauphinois, pommes vapeur, pommes grenailles, nouilles chinoises, ratatouille
Chinese noodles and vegetables, pepper and onions
Potatoes with garlic and sauerkraut
Une spécialité de la Taverne - 15 mn
Potatoes with garlic and sauerkraut - 15 mn
Échalote, roquefort, forestière, moutarde, glace béarnaise, sauce braisée, poivre de Séchuan
Servis avec des frites ou de la salade verte, viande hachée à la commande
Cold seasonings, 200g minced meat
Minced meat and hot diced bacon
Spécialité de la taverne
Pan-sauteed minced meat
Deglazed with Sechuan pepper sauce and Dauphiné-style creamed potatoes
Bearnaise style in ice cream
Choose your sauce, french fries and green beans
Notre choucroutes d'Alsace, produite par la Maison Angsthelm, est cuisinée maison selon la tradition.
Demandez conseil à votre serveur pour choisir la bière qui accompagnera votre choucroute
1 small braised pork knuckle, Frankfurt sausage, Montbeliard sausage, smoked bacon, garlic sausage, potatoes
2 Frankfurt sausages, 1 Montbeliard sausage, smoked belly of pork, garlic sausage, potatoes
Pork knuckle, smoked belly pork, garlic sausage, potatoes
Karlbraü beer 75cl - Pork knuckle, 2 Montlouis sausages, 2 Frankfurt sausages, smoked belly of pork, garlic sausage, potatoes
Sauerkraut with saffron, smoked coalfish, white fish, Dublin bay prawn, mussels, white butter sause and potatoes
N'hésitez pas ! C'est sans supplément. Mais terminez vos assiettes, vous nous permettez de limiter nos déchets alimentaires et vous agirez en citoyens éco-résponsable.
Notre plaisir passe par le votre.
Pour accompagner vos choucroutes
Beurre, cumin, tranches de pomme
AOP Sainte-Maure de Touraine, Chèvre cendré fermier au lait cru, Tomme de Touraine au lait cru de vache. Nos fromages sont issus de producteurs de notre département, les fromageries Limouzin et Maurice
Salted buttercotch profiterole, hot chocolat and sliced almonds
Caramel salted, vanilla with pecan nuts and nougat hot chocolate, sliced almonds, chantily
Macaron, mousse goayave, framboise, glace framboise meringuée
Lady fingers, mascarpone, coffee
So creamy, butterscotch's macaron, pure sea salt and chocolate butterscotch mousse
Spécialité des Relais
Trio de glaces macaron caramel, nougat et vanille noix de pécan, coulis de caramel salé, chantilly et coque macaron
Glace mascarpone limoncello, sorbet pêche et fruits frais, chantilly, coulis pêche sanguine, crumble citron vert, citron confit
En accompagnement verre de limoncello 4 cl (18°) 4.10€
Sorbets abricot, orange, pêche, coulis pêche sanguine, orange confite, chantilly
Trio de sorbets pomme, cerise, abricot, coulis de framboise, chantilly et abricots secs
Trio de glace et sorbet ananas, banane et rhum raisin, sauce chocolat, bananes séchées, chantilly
Glace au caramel fleur de sel, vanille, sauce caramel, chantilly
Glace vanille, fraises, coulis de fruits rouges et chantilly
Sorbet citron vert, mangue, passion, coulis de fruits exotiques, biscuit croquant
Glace chocolat noir, sorbet noix de coco, sauce chocolat, copeaux chocolat, meringue concassée
Glace vanille noix de pécan, pistache, caramel fleur de sel, sirop d'érable, pomme cuite, chantilly, gâteau croquant
Parfums au choix
Parfums au choix
2 boules de glace caramel salé arrosées de Bailey's (17°)
Duo de glace mascarpone façon limoncello et sorbet citron arrosé de limoncello (18°)
2 boules sorbet citron arrosé de Vodka (40°)
2 boules glace menthe-chocolat arrosée de menthe verte (21°)
And his selection of delicacies
Starter + Main course + Dessert ( beverages are not included )
Pan fried greaves, Sainte Maure cheese, tomatoe, potatoes
Risotto of cauliflower, chorizo and pepper ice cream
Free choice
+ 1,50€
Starter + Main course + Dessert ( beverages are not included )
Marinated olives, tartare style tomatoe, raw ham, raw ham and parmesan cheese
+ 1.50€
Only for lunch, except saturday, sunday and special days
Frankfurt sausage, Montbeliard sausage, garlic sausage and potatoes
Only for lunch, except saturday, sunday and special days
+ 3.00€
Only for lunch except saturday, sunday, and special days
25cl bière Karlsbräu ou 1/4 vittel ou 25cl Cocacola ou 12cl vin
Only for lunch except saturday, sunday and special days
Sur ardoise
Only for lunch except saturday, sunday, and special days
Limited quantity
12cl vin rouge ou rosé ou 12,5cl de Karlsbräu ou 1/4 vittel
Pour les Pitchouns de moins de 10 ans
Ici c'est l'enfant qui choisit son menu
Avec un cadeau au dessert. Bon appétit !
Bien manger ne signifie pas gaspiller. Si vous n'avez pas terminé votre plat, nous vous proposons de l'emporter. N'hésitez pas à nous demander votre gourmet bag, nous serons ravis de vous le préparer !
151 avenue Grand Sud
37170 Chambray les Tours
